Hola,
En el anterior post, hablamos de 5 puntos básicos para tener en cuenta a la hora de elegir una cocina. Ya sabemos que El trabajo en la cocina está compuesto principalmente de procesos que siempre se repiten, pues bien hoy definiremos las zonas de la cocina. Con ello descubriremos como llevar a cabo nuestros proyectos diarios de una manera sencilla, ubicando todo donde realmente lo necesitamos y facilitando el trabajo.
1. Zona de Despensa: En esta zona se guardan los alimentos. Aquí debe tenerse un acceso fácil.
2. Zona de Almacenaje: En esta zona se guardan los cubiertos, la vajilla y los platos, por tanto resulta práctico que el lavaplatos o lavavajillas esté situado cerca.
3. Zona de Lavado: En el centro de la zona de lavado, se encuentra el lavaplatos ó lavavajillas. Aquí se deben guardar directamente los utensilios de fregar, para ahorrar trayectos innecesarios.
4. Zona de Preparación: Entre la zona de cocinar y el lavado, se deben ubicar los utensilios necesarios para la preparación de alimentos.
5. Zona de Cocinar/ Hornear: Directamente junto a la cubierta ó estufa de la cocina, se debe planificar un lugar para ollas, Sartenes y utensilios de cocina.
Las zonas de Cocina, se pueden aplicar a todas las cocinas, independientemente de su tamaño y forma. Para las personas diestras las zonas de despensa, almacenaje, lavado, preparación y cocinar/hornear, estarán dispuestas en el sentido de las agujas del reloj. Para las personas zurdas la disposición es exactamente al revés.
Finalmente no olvides que si todo está al alcance de la mano, están bien planificadas las zonas de trabajo, se acortan los desplazamientos y se aligeran los procesos.
Una cocina, es una inversión fuerte en el presupuesto de una reforma y ha de estar bien diseñada y estudiada para obtener un buen resultado. Si sabemos cómo lo vamos a usar y las necesidades que tenemos, se pueden conseguir resultados maravillosos.

¡Hasta pronto!